CREMOR TÁRTARO 100G

Pedaços de açúcar estável ao forno.

Ideal para decoração de panettoni, bolo rei, bolos, bolachas, biscoitos, waffles, sobremesas, entre outras.

Dá uma textura crocante e doce as suas preparações.

  Balde 150 gr

Produto indicado para pastelaria e padaria. Evita a cristalização de açúcar, dá brilho às coberturas e impede que endureça ou seque. Confere uma textura mais lisa e brilhante.

- Quando usado em receitas de massas tradicionais, mantém húmidas e macias por mais tempo;

- Dá brilho ao Glacê Real;

- Evita a crosta no creme manteiga;

- Confere elasticidade em folha de hóstia/arroz, pasta de flores, pasta de açúcar;

- Melhora a consistência da pasta de açúcar.

Boião 150 gr

Isomalt em pó para decorações e esculturas. Pode ser colorido com corantes alimentares em gel. A sua imaginação é o limite.

  Saco 250 gr