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CMC 100G
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CMC
Espessante alimentar. Pode ser utilizado diluído em água como cola alimentar ou misturado na pasta de açúcar para lhe conferir resistência e facilitar a secagem.
Boião 100 gr
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Saco 500 gr
GELATINA EM PÓ DECORA
Ingrediente em pó pronto para usar, perfeito para fazer creme bávaro, panna cotta, pudins e mousses. Essencial para o preparo de geleias de frutas, balas de goma e marshmallows. Excelente alternativa às folhas de gelatina e cola de peixe: sua consistência em pó permite maior precisão nas dosagens. Substitua a quantidade indicada de folhas de gelatina ou cola de peixe pela mesma quantidade de pó de gelatina. Solúvel a partir de uma temperatura mínima de cerca de 30 ° C. Não adicione gelatina a líquidos ferventes, para evitar que perca sua função de gelificação. O prático pacote de proteção de frescor aberto e fechado permite que você preserve perfeitamente o produto.
GLICERINA 150G
Produto indicado para pastelaria e padaria. Evita a cristalização de açúcar, dá brilho às coberturas e impede que endureça ou seque. Confere uma textura mais lisa e brilhante.
- Quando usado em receitas de massas tradicionais, mantém húmidas e macias por mais tempo;
- Dá brilho ao Glacê Real;
- Evita a crosta no creme manteiga;
- Confere elasticidade em folha de hóstia/arroz, pasta de flores, pasta de açúcar;
- Melhora a consistência da pasta de açúcar.
Boião 150 gr
Saco 250 gr
Frasco 100 ml
